Bei kaum einem anderen Lebensmittel ist Qualität so wichtig wie beim Trinkwasser. Die im Zusammenhang mit Trinkwasser am häufigsten gestellte Frage ist die nach der Wasserhärte. Die Unterteilung erfolgt nach Härtegraden (°dH) bzw. Härtebereichen und der Angabe von Millimol Calciumcarbonat pro Liter.

Nach der Neufassung des Gesetzes zur Umweltverträglichkeit von Wasch- und Reinigungsmitteln vom 1. Februar 2007 wurden die bekannten vier Härtegrade des Wassers auf drei Unterteilungen beschränkt. Völklingen hat Wasser von bester Qualität und besitzt den Härtegrad 1 - weiches Wasser.